Co to znaczy bezglutenowe?

Bezglutenowe oznacza, że dany produkt lub dieta nie zawiera glutenu, białka występującego w pszenicy, życie i jęczmieniu. Gluten jest odpowiedzialny za elastyczność ciasta, co czyni go istotnym składnikiem wielu produktów spożywczych. Jednak dla osób z celiakią, nietolerancją glutenu lub nadwrażliwością…
































